Despar con Barcolana e Compagnia della Vela nella Despar Cooking Cup

La ventitreesima edizione dell’ormai storica regata di altura organizzata dalla veneziana Compagnia della Vela in collaborazione con la Barcolana di Trieste quest'anno è stata denominata Despar Cooking Cup; il 6 luglio le acque della laguna di Venezia sono state solcate delle imbarcazioni iscritte alla gara. La formula dello svolgimento di questa ormai storica regata era quella consueta e super collaudata: dieci miglia di navigazione in laguna, al termine delle quali ogni equipaggio è stato valutato non soltanto sui tempi di percorrenza, ma anche sui piatti preparati a bordo proprio durante la competizione. I cuochi imbarcati potevano scegliere il piatto da presentare in gara (a scelta tra antipasto, primo, secondo o piatto unico) che è stato preparato dalla cambusa di bordo; il punteggio alla performance culinaria è stato assegnato loro da una giuria qualificata e composta in gran parte da chef di fama internazionale.