S-Budget:
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S-Budget überzeugt sowohl beim Preis als auch bei der Qualität:
von der Wahl der Rohstoffe, über die Verarbeitung, bis hin zu Verpackung und Vertrieb.
Nudeln mit Erbsen und Speck
Hühnchen mit Gemüse
Mürbteigkuchen mit frischen Pflaumen
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Vorspeisen Nudeln mit Erbsen und Speck
Zutaten:
• Feine Erbsen S-Budget: 300 g
• Specksticks g.g.A. S-Budget: 130 g
• Weiße Zwiebel S-Budget: 150 g
• Olivenöl evo S-Budget: nach Belieben
• Weißwein S-Budget: 1/2 Glas zum Ablöschen
• Hartkäse Grana S-Budget: nach Belieben
• Salz und Pfeffer: nach Belieben
Anleitung:
• Hacken Sie ¼ weiße Zwiebel fein und lassen Sie sie ein paar Minuten in der Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten.• Fügen Sie die feinen Erbsen hinzu und braten Sie sie in der Pfanne, bis sie weich geworden sind. Dann geben Sie die Speckstreifen dazu und löschen Sie die Zutaten mit einem halben Glas Weißwein ab.
• Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
• In der Zwischenzeit kochen Sie die Penne in einem Topf mit kochendem Wasser.
• Wenn die Penne gar sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne mit den Erbsen und dem Speck.
• Fügen Sie geriebenen Grana hinzu und schwenken Sie die Pfanne ein paar Mal, um den Käse mit der restlichen Sauce zu vermischen und eine dicke, schmackhafte Creme zu erzeugen.
Hauptgericht Hühnchen mit Gemüse
Zutaten:
• Gegrillte Zucchini S-Budget: 200 g\
• Gegrillte Paprika S-Budget: 200 g
• Weiße Zwiebel S-Budget: 150 g
• Kartoffeln S-Budget: 500 g
• Weißwein S-Budget: 1/2 Glas zum Ablöschen
• Olivenöl evo: nach Belieben
• Rosmarin: nach Belieben
• Salz und Pfeffer: nach Belieben
Anleitung:
• Geben Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einen antihaftbeschichteten Schmortopf und fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu; lassen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.• Schneiden Sie eine Zwiebel in Scheiben, schälen Sie 4 Kartoffeln und schneiden Sie sie in Ringe; schneiden Sie schließlich die gegrillten Paprika und Zucchini in Streifen.
• Sobald das Hähnchen gut angebraten ist, löschen Sie es mit einem halben Glas Weißwein ab. Sobald der Alkohol verdampft ist, nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und geben Sie das Gemüse und einen Rosmarinzweig in den Schmortopf.
• Lassen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten anbraten und rühren Sie gelegentlich um.
• Geben Sie zum Schluss die Hähnchenschenkel zurück in den Schmortopf, würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
• Beenden Sie das Garen bei niedriger Hitze, indem Sie den Schmortopf mit einem Deckel abdecken und etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, um die Zubereitung feucht zu halten.
Nachtisch Mürbteigkuchen mit frischen Pflaumen
Zutaten:
•Zucker S-Budget: 160g
•Eier S-Budget: 1 ganzes Ei und ein Dotter
•Butter S-Budget: 120 g
•Zitrone S-Budget: ½ abgeriebene Schale
•Pflaumen S-Budget: 700 g
•Staubzucker: nach Belieben
Anleitung:
• Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie dem gesiebten Mehl hinzu.• Lassen Sie die Butter mit dem Mehl vermischen und fügen Sie den Kristallzucker hinzu; danach ein ganzes Ei und ein Eigelb hinzufügen.
• Waschen Sie die Zitrone, reiben Sie die Schale einer halben Zitrone ab und fügen Sie sie dem Teig hinzu; kneten Sie schnell, bis ein weicher und nicht klebriger Teig entsteht.
• Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank; waschen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie in Scheiben, wobei Sie den Kern entfernen.
• Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor, rollen Sie 2/3 des Mürbeteigs auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie damit den Boden und die Seiten der Form aus.
Guten Appetit!
