Bastano pochi ingredienti per preparare una ricetta perfetta per la primavera. Si tratta dei rosti di carote e cipolle, da abbinare a proteine e carboidrati per creare il tuo piatto unico preferito. Un abbinamento semplicissimo, a cui aggiungere qualche spezia per rendere il tutto ancora più saporito.
1. Lava le carote, sbucciale e grattugiale grossolanamente.
2. Sbuccia le cipolle, tagliale in due parti e affettale sottilmente.
3. Mescola le verdure in una ciotola con il sale, l’olio, il pepe e qualche fogliolina di origano, incorpora anche l’albume montato a neve mescolando dal basso verso l’alto.
4. Aiutandoti con un coppapasta, versa il composto di carote e cipolle nella padella antiaderente compattando bene tutti gli ingredienti fino a formare il rosti.
5. Cuoci per 8 minuti a fiamma bassa, gira delicatamente il rosti e cuoci per altri 5 minuti, facendolo dorare senza bruciarlo.
Procedimento
1. Lava le carote, sbucciale e grattugiale grossolanamente.
2. Sbuccia le cipolle, tagliale in due parti e affettale sottilmente.
3. Mescola le verdure in una ciotola con il sale, l’olio, il pepe e qualche fogliolina di origano, incorpora anche l’albume montato a neve mescolando dal basso verso l’alto.
4. Aiutandoti con un coppapasta, versa il composto di carote e cipolle nella padella antiaderente compattando bene tutti gli ingredienti fino a formare il rosti.
5. Cuoci per 8 minuti a fiamma bassa, gira delicatamente il rosti e cuoci per altri 5 minuti, facendolo dorare senza bruciarlo.
