Il risotto è un grande classico che in autunno trova infinite interpretazioni.
In questa raccolta abbiamo selezionato cinque ricette che valorizzano ingredienti di stagione con abbinamenti sorprendenti.
Per ottenere il risultato migliore, la scelta del riso è fondamentale:
il carnaroli mantiene la cottura in modo stabile, è naturalmente privo di glutine, ricco di sali minerali come il potassio e ha un indice glicemico medio-basso che ne bilancia l’energia.
Il semintegrale conserva parte della crusca e apporta fibre e sali minerali preziosi; mentre il Vialone Nano rilascia amido in modo equilibrato, rendendo il risotto più morbido al palato.
Ora lasciati ispirare dalle nostre ricette e sperimenta nuovi modi di portare in tavola il risotto: più varietà, più personalità, sempre con il piacere di un piatto preparato con cura.
