Preparazione
La colazione ideale per i bambini che amano trascorrere la giornata all’aria aperta. Un carico di energia (farina integrale, miele, zucchero, nocciole, olio, grassi del latte, yogurt e uova) per i muscoli in movimento e di proteine (uova, latte, yogurt) per tutto l’organismo.
Procedimento
1. Mescolare il latte con le uova, aggiungere il lievito, la farina, il sale, lo zucchero e impastare sino a ottenere un composto semiliquido ma omogeneo.
2. In una padellina antiaderente versare un filo d’olio e passare della carta assorbente in modo da ungerla uniformemente.
3. Versare un mestolino di composto e quando si formeranno le prime bolle, girare il pancake e continuare la cottura. Procedere allo stesso modo sino a terminare il composto.
4. Creare dei sandwich con i pancake, mettendo al centro lo yogurt greco, metà dei frutti di bosco e la granella di nocciole.
5. Accompagnare con una salsina ottenuta frullando la metà rimanente dei frutti di bosco con il miele d’acacia.
Procedimento
1. Mescolare il latte con le uova, aggiungere il lievito, la farina, il sale, lo zucchero e impastare sino a ottenere un composto semiliquido ma omogeneo.
2. In una padellina antiaderente versare un filo d’olio e passare della carta assorbente in modo da ungerla uniformemente.
3. Versare un mestolino di composto e quando si formeranno le prime bolle, girare il pancake e continuare la cottura. Procedere allo stesso modo sino a terminare il composto.
4. Creare dei sandwich con i pancake, mettendo al centro lo yogurt greco, metà dei frutti di bosco e la granella di nocciole.
5. Accompagnare con una salsina ottenuta frullando la metà rimanente dei frutti di bosco con il miele d’acacia.
