Come "riciclare" il classico panettone per una ricetta dolce e alternativa? Prova un delizioso pudding accompagnato da frutta secca, mele e cannella che lo renderanno ancora più speciale!
Procedimento
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Rompi il panettone a pezzettoni e bagnalo con poca bevanda di riso in modo da inzupparlo leggermente, quindi metti tutto in una ciotola insieme alle mele sbucciate e affettate sottilmente, le noci tritate grossolanamente, la cannella e il lievito. Mescola in modo da avere un mix omogeneo.
3. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
4. Ungi una teglia dai bordi alti e trasferisci l’impasto. Inforna e cuoci per circa 50 minuti o fino a che non sia gonfio e dorato in superficie. Servi tiepido.
Procedimento
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Rompi il panettone a pezzettoni e bagnalo con poca bevanda di riso in modo da inzupparlo leggermente, quindi metti tutto in una ciotola insieme alle mele sbucciate e affettate sottilmente, le noci tritate grossolanamente, la cannella e il lievito. Mescola in modo da avere un mix omogeneo.
3. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente con movimenti dall’alto verso il basso.
4. Ungi una teglia dai bordi alti e trasferisci l’impasto. Inforna e cuoci per circa 50 minuti o fino a che non sia gonfio e dorato in superficie. Servi tiepido.
