Preparazione
Colora il tuo inverno con l’insalata di cavolo viola e mela presentata qui di seguito: è la dimostrazione perfetta di come i cibi sani, oltre che buoni, sono anche bellissimi da vedere. Cosa aggiungere, poi, su questa insalata? Beh, si potrebbe dire anche che è pronta in pochissimi minuti e quindi è perfetta per quelle sere in cui non hai proprio voglia di metterti ai fornelli ma non per questo devi rinunciare al gusto ;)
Procedimento
1. Lava i cavoli e tagliali a metà nel senso della loro lunghezza, quindi tagliali nuovamente nel senso della larghezza a losanghe sottilissime. Versa tutto in un’insalatiera ampia.
2. Taglia anche le mele a cubetti o a fettine e spremi sopra il mezzo limone. Aggiungi le mele e gli anacardi ai cavoli.
3. Condisci con gomasio, pepe, olio di semi di sesamo e aceto di mele.
Procedimento
1. Lava i cavoli e tagliali a metà nel senso della loro lunghezza, quindi tagliali nuovamente nel senso della larghezza a losanghe sottilissime. Versa tutto in un’insalatiera ampia.
2. Taglia anche le mele a cubetti o a fettine e spremi sopra il mezzo limone. Aggiungi le mele e gli anacardi ai cavoli.
3. Condisci con gomasio, pepe, olio di semi di sesamo e aceto di mele.
