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Carboidrati da verdura

Broccoli e porro alle olive

Ingredienti:

200 g di broccolo romanesco mezzo porro 1 cucchiaino di olive taggiasche denocciolate Despar Premium un pizzico di timo Despar Vital un pizzico di dragoncello mezzo cucchiaio di olio extra vergine di oliva un pizzico di gomasio alle erbe
Difficoltà Facile
Broccoli e porro alle olive

Preparazione

Procedimento

1. Mondo e lavo i broccoli, ne ricavo le cime e taglio il gambo a pezzetti. Li cuocio a vapore tenendoli croccanti (circa 20 minuti).

2. Trito il porro e lo faccio appassire in una pentola a bordi alti con un cucchiaio di olio e un mestolino di acqua per 3 minuti a fuoco lento.




3. Aggiungo i broccoli, le olive, le spezie e il gomasio. Mescolo bene il tutto e cuocio, sempre a fuoco basso, per 5 minuti aggiungendo un altro mestolino di acqua.



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