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Carboidrati da verdura

Finocchi alla salvia e sesamo

Ingredienti:

200 g di finocchi 2 foglie di salvia un quarto di scalogno 1 cucchiaino di semi di sesamo un pizzico di gomasio alle alghe un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Difficoltà Facile
Finocchi alla salvia e sesamo

Preparazione




Procedimento






1. Mondo e lavo i finocchi, quindi li taglio a fettine non troppo sottili.

2. Verso in padella l’olio e lo scalogno tritato. Lo lascio ammorbidire per un paio di minuti aggiungendo un mestolo di acqua o di brodo vegetale.






3. Aggiungo i finocchi, insaporisco con del gomasio e lascio cuocere per almeno 20 minuti a fuoco bassissimo coprendo con un coperchio e mescolando di tanto in tanto.

4. A fine cottura, aggiungo i semi di sesamo e la salvia tritata. Mescolo bene e servo.


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