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Proteine

Uova rosse al pomodoro

Ingredienti:

2 uova 200 g di polpa di pomodoro 1 spicchio di aglio 5 foglie di basilico 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva delicato 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe
Difficoltà Facile
Uova rosse al pomodoro

Preparazione

1. Scaldo l'olio con l'aglio in una padella medio-piccola.


2. Aggiungo la polpa di pomodoro e faccio cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Aggiusto di sale e pepe.


3. Faccio dei buchi nella salsa e ci rompo dentro le uova. Faccio cuocere fino a che i bianchi non si sono rassodati completamente e appaiono opachi.


4. Per ultime aggiungo le foglie di basilico fresco.

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