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Carboidrati da cereali

Riso Venere con zenzero e pistacchi

Ingredienti:

80 g di riso Venere 1 cucchiaio di zenzero grattuggiato fresco 1 limone 30 g di pistacchi non salati 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva delicato 1 pizzico di sale
Persone 1
Difficoltà Facile
Riso Venere con zenzero e pistacchi

Preparazione

1. Faccio cuocere il riso Venere in abbondante acqua leggermente salata portata a bollore per circa 18-20 minuti o comunque per il tempo indicato sull'etichetta della confezione.


2. In una ciotola unisco il succo di limone filtrato, l'olio, il sale e lo zenzero grattugiato fresco. Mescolo e lascio riposare per 10 minuti.


3. Trito grossolanamente i pistacchi e li aggiungo al riso, precedentemente scolato.


4. Condisco il tutto con il mix di limone e zenzero e mescolo bene prima di servire.

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