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Carboidrati da cereali

Riso Venere con carote e curcuma

Ingredienti:

80 g di riso Venere 2 carote 1 cucchiaio di curcuma mezza cipolla rossa mezzo bicchiere di brodo vegetale 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva Bio,Logico Despar 1 pizzico di sale
Difficoltà Facile
Riso Venere con carote e curcuma

Preparazione

1. Faccio cuocere il riso Venere in abbondante acqua leggermente salata portata a bollore per circa 18-20 minuti o comunque per il tempo indicato sull'etichetta della confezione.


2. Pelo le carote e le taglio a rondelle. Affetto la cipolla e dispongo le verdure su una teglia, foderata con carta forno, completando con un filo d'olio. Lascio cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti o almeno fino a quando le verdure non saranno morbide.


3. Frullo le verdure con il brodo vegetale e la curcuma.


4. Scolo il riso e condisco con la crema di carote e curcuma.

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