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Carboidrati da cereali

Riso integrale al pesto di noci

Ingredienti:

80 g di riso integrale Despar Vital 25 g di noci sgusciate Bio,Logico Despar 2 cucchiai di panna vegetale 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Bio,Logico Despar 1 pizzico di noce moscata Despar 1 pizzico di sale
Persone 1
Difficoltà Facile
Riso integrale al pesto di noci

Preparazione

1. Cuocio il riso integrale in acqua abbondante per circa 30 minuti, o per il tempo indicato sulla confezione, salando al bollore. Lo scolo bene una volta cotto.


2. Scaldo l'olio in una padella, unisco la panna vegetale e le noci precedentemente tritate. Aggiungo la noce moscata e un pizzico di sale e lascio cuocere per due minuti, aggiungendo poca acqua se serve.


3. Unisco il riso al condimento, mescolo 30 secondi a fuoco medio e servo in tavola.

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