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Insalata unica con sgombro, patate e dressing alle fragole e zenzero

Ingredienti:

100 g di lattuga Era Ora Despar 50 g di rucola fresca Era Ora Despar 4 ravanelli 1 gambo di sedano 120 g di sgombro al naturale Despar Vital 80 g di patate Passo dopo Passo Despar mezzo limone Passo dopo Passo Despar 1 cucchiaio di semi di zucca Despar Vital 2 fragole 1 cucchiaino di zenzero fresco sbucciato e tritato 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Bio,Logico Despar 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 cucchiaino di salsa di soia (a ridotto contenuto di sale) 2 cucchiai di acqua
Persone 1
Preparazione 00:05
Costo Basso
Difficoltà Facile
Insalata unica con sgombro, patate e dressing alle fragole e zenzero

Preparazione

Poco tempo e tanta voglia di gustare un piatto colorato, ricco di sapore ed energia? Prova la power bowl o, come a noi piace chiamarla, l’insalata unica proposta qui di seguito: tanta buona insalata fresca primaverile con sgombro e patate e un dolce condimento alla fragola e zenzero.

Procedimento
1. Cuoci a vapore le patate tagliate a dadini (circa 25 minuti).
2. Lava, monda e taglia i ravanelli e il sedano a rondelle. Sgocciola lo sgombro.
3. Assembla tutti gli ingredienti.
4. Prepara il dressing: con un frullatore a immersione frulla le fragole tagliate a pezzettoni con lo zenzero, l’olio, la salsa di soia e l’aceto balsamico fino a ottenere un condimento omogeneo. Versa a filo sull’insalata e mescola bene.
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