Ochsen-Qualitätsfleisch aus Südtirol – etwas Besonderes zu Ostern

Bozen, 22. März 2024 - Rechtzeitig zu Ostern dürfen sich die Kundinnen und Kunden von Despar, Eurospar und Interspar auf ein besonderes Produkt im Sortiment freuen. Ab sofort und solange der Vorrat reicht, gibt es wieder Südtiroler Ochsenfleisch in ausgewählten Geschäften.

Das Fleisch gilt als besonders zart und schmackhaft. Die Tatsache, dass die Tiere mehrere Monate auf der Hochalm gehalten werden, trägt zur ausgezeichneten Qualität und zur großen Beliebtheit dieses Fleisches bei, welches bereits seit Jahren in der Osterzeit eine Spezialität ist.

Möglich macht dies die traditionelle Osterochsenversteigerung, welche bereits seit dem Jahre 1983 in St. Lorenzen stattfindet. Die Versteigerung ist für die Landwirtschaft im Pustertal ein  Höhepunkt und sehr wichtig für den Ertrag der Züchterinnen und Züchter.

Martin Niederkofler, Direktor des Fleischwerks TANN von Despar: „Die Südtirolerinnen und Südtiroler schätzen diese Aktion sehr und freuen sich darauf, das qualitativ hochwertige Ochsenfleisch an unseren Verkaufstheken zu bekommen und daheim ihren Lieben zuzubereiten."

Auch dieses Jahr war Despar wieder mit großer Freude bei der Versteigerung dabei. Despar konnte 16 Tiere ersteigern, wovon 10 das Gütesiegel der Original Gsieser Almochsen tragen. Dies entspricht rund der Hälfte der angebotenen Ochsen mit Gütesiegel.

Die Versteigerung der Gsieser Almochsen mit Gütesiegel war wieder der Höhepunkt des Events. Die mit viel Mühe gezüchteten und gemästeten Gsieser Ochsen ziehen viele Interessierte von nah und fern an. Mit Passion sind die Züchter schon seit Jahren dabei und bieten stets sehr gute Ochsen zum Verkauf an. Um als Original Gsieser Almochse zu gelten, muss das stolze Tier im Gsiesertal geboren sein sowie zweimal in seinem Leben gealpt haben. Hauptsächlich gehören die Rinder der Rasse Fleckvieh an, aber auch den Pustertaler Sprinzen. Die Ochsen erzielten heuer durchschnittlich ein Gewicht von 788 kg.

„Durch die Bedeutung für die lokale Landwirtschaft und die partnerschaftliche Beziehung, die wir über die Jahre aufgebaut haben ist diese Veranstaltung für uns zu einer Herzensangelegenheit geworden,” so Martin Niederkofler.

Alexander Huber, Obmann des Gsieser Almochsenverband, gibt Einblicke in die lange Tradition der Gsieser Almochsen und die Bedeutung der Versteigerung für die Züchter: "Die Geschichte der Gsieser Ochsen geht zurück bis in die Zeit der K&K-Monarchie. Der Verein der Gsieser Almochsenzüchter wurde im Jahr 1995 gegründet und setzt sich seitdem für den Erhalt und die Förderung dieser traditionsreichen Zucht ein. Wir sind stolz darauf, dass unsere Ochsen für ihre hervorragende Qualität bekannt sind und jedes Jahr bei der Osterochsenversteigerung eine wichtige Rolle spielen. Besonders erfreut sind wir darüber, dass die Ochsen unkompliziert in den Geschäften von Despar, Eurospar und Interspar direkt zu den Kunden kommen"

Robert Hillebrand, Regionaldirektor Despar abschließend: "Wir wollen nicht nur über lokale Landwirtschaft sprechen, sondern konkrete Taten folgen lassen. Es braucht eine gute Zusammenarbeit zwischen allen Involvierten, um diese Tradition aufrecht zu erhalten. Von der Zucht bis zum Thekenverkauf. Hier im Pustertal ist diese Zusammenarbeit exzellent."

Das ersteigerte Qualitätsfleisch aus Südtirol kann ab sofort in ausgewählten Despar, Eurospar und Interspar Geschäften in Südtirol erworben werden. Solange der Vorrat reicht.

Despar-Geschäfte:

BRIXEN Kleiner Graben, KLAUSEN Langrain, ST. ULRICH Reziastraße, LANA Pircher Am Gries, MALS Rungg J.-Verdross-Straße, STERN Boscdaplanstraße, SAND IN TAUFERS Pircher Hugo von Taufersstraße

Eurospar-Geschäfte:

BOZEN Romstraße, BRUNECK Gilmplatz, STERZING Karl-Lindner-Straße, PRAD Rungg Kreuzgasse, SCHLANDERS Rungg Staatsstraße, MILLAND Plosestraße, LUTTACH Hopfgartner Weissenbachstraße

Interspar-Geschäfte:

BOZEN Buozzistraße, MERAN Romstraße, ST. LORENZEN Brunecker Straße

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Foto @Despar:

Auch im Interspar in Bozen wird das Südtiroler Ochsenfleisch angeboten. Martin Niederkofler, Direktor vom Fleischwerk TANN von Despar (links) und Robert Hillebrand, Direktor von Despar Trentino-Südtirol, freuen sich, dass dieses lokale Qualitätsprodukt abermals zu Ostern für die Kunden erhältlich ist.

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Aspiag Service Despar

Aspiag Service GmbH betreibt in 5 Regionen Italiens (Trentino-Südtirol, Venetien, Friaul-Julisch Venetien, Emilia Romagna und Lombardei) 255 DESPAR, EUROSPAR und INTERSPAR-Märkte und 4 Großhandelslagerhäuser. Weitere 306 DESPAR und EUROSPAR-Märkte werden von selbstständigen DESPAR-Kaufleuten betrieben, die auch über den Großhandel von Aspiag Service beliefert werden. Als regionaler Nahversorger legt das Unternehmen großen Wert auf die Verbundenheit mit der jeweiligen Region, auf die typischen Spezialitäten und auf die Belieferung durch regionale Lieferanten. Die Verwaltungszentrale des Unternehmens befindet sich in Mestrino, die Regionalzentrale für Südtirol-Trentino ist in Bozen. In Südtirol, sowie in Friaul-Julisch-Venetien ist das Handelsunternehmen Marktführer. 2022 erwirtschaftete das Unternehmen in Norditalien einen Brutto-Verkaufsumsatz von 2,55 Mrd. Euro und beschäftigte ca. 9.000 Mitarbeiter.

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