Weißwein Passerina Val di Fara IGT

Passerina.

Herstellungsgebiet
Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria.

Boden
Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, überwiegend Lehmkalkstein.

Vermarktungszeit
Ab Januar/Februar des Jahres nach der Ernte.

Weinherstellung und -veredelung
Kurze Kaltreifung der gestampften Trauben, weiche Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.