Hartweizennudeln

Fusilli erschienen in ihrer heutigen Form zuerst in Süditalien und sind ursprünglich der Idee entsprungen, Spaghetti auf einer Stricknadel aufzuwickeln.

Fusilli eignen sich für gehaltvolle Rezepte mit Fleisch oder Ricotta. Doch auch kalt, als frischer Nudelsalat mit rohem und hochwertigem Olivenöl, kommt diese Pastasorte zur Geltung. Dabei füllen Gemüsewürfel, aromatische Kräuter und Thunfisch die Spiralwindungen.