Nach einer Reifung von ungefähr einem Jahr wird die Grappa für weitere zwölf Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche veredelt.
Eine gehaltvolle, charakteristische Grappa, welche durch die Veredelung in 225 l Barrique aus französischer Eiche das richtige Maß an Abrundung findet, wodurch das Geruchsprofil durch Mandel- und Vanillenoten geprägt wird.