Re nel Regno delle Delizie

Diese Eigenmarke wurde anhand eines starken Identitätskonzepts entwickelt: Re nel Regno delle Delizie ist die Bäckereiproduktlinie, die als Reise durch die italienische Tradition konzipiert ist.

Es gibt keine Innovation, ohne bei der Tradition zu beginnen. Man kann die Tradition nicht verstehen, wenn man sie nicht aus der Erfahrung von jenden kennt, die sie selbst gelebt und beschützt haben. Erfahrung braucht Zeit, und wird von Jahr zu Jahr weitergegeben. Die Geheimnisse der Rezepte verleihen allen Produkten dieser Linie noch immer einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

Die Auswahl der Zutaten, die alle natürlichen Ursprungs-, frisch und unverfälscht, sowie frei von Konservierungs- und Farbstoffen sind - erfordert Zeit. Die Suche nach den besten Zutaten und die sorgfältige Auswahl aller Rohstoffe sind von grundlegender Bedeutung.

In dieser ersten Phase werden die Zutaten je nach Teig mehr als sechs Stunden lang gemischt, wobei sich die Phasen der Teigbearbeitung mit den Phasen der Ruhe abwechseln. Die Gärzeit ist natürlich und kontrolliert, damit der Hauptbestandteil, die Hefe, nach und nach wirken kann. Das Geheimnis: Geduld. Zeit zum Backen: In den verschiedenen Öfen entstehen unter den wachsamen Augen von Konditor- und Bäckermeistern jetzt die Süßwaren und andere Spezialitäten.

Bei der Verpackung wird nichts dem Zufall überlassen, deshalb haben wir die ursprünglichen Verpackungsmaterialien neu entwickelt und einige Produkte nur mehr von Hand verpackt.