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Törggelen

Genusszeit Törggelen

Genussvoll einkaufen, herbstlich genießen
Wenn die Tage kürzer werden und die Blätter sich färben, beginnt in Südtirol eine ganz besondere Zeit: das Törggelen. Diese traditionsreiche Herbstsitte lädt zum gemütlichen Beisammensein ein - mit gerösteten Kastanien, herzhaften Spezialitäten und einem Glas neuem Wein. Es ist die Zeit des Genusses, der Geselligkeit und der regionalen Köstlichkeiten.

Törggelen - überall ein Genuss
Wir sind der Meinung: Törggelen sollte überall möglich sein. Bei Despar finden Sie alles, was Sie brauchen, um diese besondere Genusszeit auch zuhause zu genießen. Mit hochwertigen Zutaten, preiswerten Eigenmarken, regionalen Spezialitäten und viel Inspiration wird Ihr Törggelen-Moment unvergesslich.

Unsere Produkte für Ihre Genusszeit
Kosten Sie die Genusszeit Törggelen voll aus - mit sorgfältig ausgewählten Spezialitäten, die den Herbst auf den Teller bringen:

Ihr Törggele-Menü für zuhause

(Ausgewählte Produkte als kleiner Vorgeschmack)

Der Starter: Speckplatte & junger Wein

Ein guter Törggelen-Abend beginnt mit einer klassischen Speckplatte: fein geschnittener Südtiroler Speck, würzige Wurstwaren, aromatischer Käse und rustikales Schüttelbrot - begleitet von fruchtigem Most oder gutem Wein. Ein Genuss, der sofort in Herbststimmung versetzt.

Harry

Pane integrale Harry Vital + Fit 500 gr.

Roggenbrot

Zuccato

Gewürzgurken

Hengstenberg

Gewürzgurken Knax

Despar Premium

Schüttelbrot Original

Hengstenberg

Meerrettich

Callovini

Vinschgauer Schüttelbrot Original

Annalena

Kren mit Sahne

Siebenförcher

Knabberlen Affumelli

Harry

Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Tiroler Kaminwurzerl

Kaminwurzen

Tiroler Kaminwurzerl

Harry

Steinofenbrot

Kaisergut

Südtiroler Speck g.g.A.

Harry

Brot Harry

Preiss

Vinschgauer Roggenbrot

Seppl's Schüttelbrot

Annalena

Meerrettich

Speck Pramstrahler

Siebenförcher

Landschinken

Vorspeise: Herbstliche Genüsse zum Auftakt

Ob Schlutzkrapfen mit Spinat und Topfen oder herzhafte Knödel mit Käse, Speck oder Kräutern - unsere Produktauswahl macht es leicht, diese traditionellen Gerichte auch daheim zu genießen.

Mila

Südtiroler Qualitätsbutter

Kaisergut

Wiener Würstchen

Knodus

Spinatknödel

Knodus

Speckknödel

Knodus

Käseknödel

Tirol Milch

Tiroler Alpenbutter

Despar Vital

Gerstensuppe

Hengstenberg

Gewürzgurken Knax

Würstel Tann versch.

Knödel

Knödel Kochwerk

Spätzle

Spinatspätzle

Herzhafter Hauptgang: Geselchtes, Kraut & Rippchen

Für den rustikalen Höhepunkt Ihres Törggelen-Menüs: zartes Geselchtes, würzige Rippchen und aromatisches Sauerkraut - alles, was ein echtes Festessen braucht.

Kaisergut

Geräucherte Schweinsstelze

Orco

Senf, klassisch

Annalena

Kren mit Sahne

Annalena

Süßer Senf Annalena

Bio-Senf scharf

Siebenförcher

Blutwurst Siebenförcher

Kaisergut

Karree in Scheiben

Kaisergut

Geräucherte Schweinskoteletts

Tirol Milch

Tiroler Alpenbutter

Kaisergut

Geräucherte Schweinerippchen

Cucina Express

Speck-Rösti, wie hausgemacht

Weinsauerkraut

Hengstenberg

Bayerisches Weinsauerkraut

Zuccato

Natur-Sauerkraut nach Pusterer Art

Annalena

Meerrettich

Cucina Express

Rösti

Kaisergut

Gekochtes Karree Gran Gusto

Kastanien, Nüsse und herbstliches Gemüse

Der Klassiker zum Abschluss: frisch geröstete Kastanien, deren Duft und Geschmack den Herbst perfekt abrunden - ob am offenen Feuer oder im Backofen.
Für kreative Beilagen, aromatische Suppen oder süße Desserts: Unsere saisonalen Zutaten bringen Farbe und Vielfalt auf Ihren Tisch.

Despar

Walnüsse mit Schale

Despar

Kastanien dampfgegart

Kastanien

Inspiration für Ihre Törggelen-Tafel

Lust auf ein echtes Törggelen-Menü? Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren - von deftiger Gerstensuppe oder für den schnellen Genuss Selchkarree mit Sauerkraut

Gerstsuppe

Zutaten
1,5 L Wasser, 150 g Selchfleisch, Bauchspeck, 100 g Rollgerste, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Karotte, Sellerie, Petersilie, Salz und Pfeffer

Zubereitung
Gemüse, Speck und Selchfleisch klein schneiden. In einem Topf die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Karotte leicht rösten. Die Gerste im Sieb kurz mit kaltem Wasser abwaschen und dazugeben. Mit Wasser aufgießen, dann Selchfleisch und Bauchspeck dazugeben. Ca. 40 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffel hinzugeben und weitere 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie verfeinern.

Selchkarree mit Sauerkraut

Zutaten
Bauern-Sauerkraut nach Pusterer Art, Selchkarree von Kaisergut

Zubereitung
Die Sauerkraut in einen Topf mit etwas Wasser geben, den geräucherten Kaiserbraten Kaisergut darauflegen und alles langsam erwärmen. Fertig!