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Castagnata
Castagnata

Törggelen - Castagnata: gusta la tradizione


Acquistare con gusto, godersi l'autunno
Quando le giornate si accorciano e le foglie si colorano, in Alto Adige inizia un periodo davvero speciale: la Castagnata. Questa tradizione autunnale ricca di storia invita al piacevole stare insieme – con castagne arrostite, specialità saporite e un bicchiere di vino nuovo. È il tempo del gusto, della convivialità e delle prelibatezze regionali.

Castagnata - un piacere ovunque
Siamo dell'opinione: la Castagnata dovrebbe essere possibile ovunque. Da Despar troverete tutto ciò di cui avete bisogno per godervi questo speciale periodo di piacere anche a casa. Con ingredienti di alta qualità, convenienti marche proprie, specialità regionali e tanta ispirazione, la vostra Castagnata sarà indimenticabile.

I nostri prodotti per il vostro momento di gusto
Godetevi appieno il periodo della Castagnata - con specialità selezionate con cura che portano l'autunno nel piatto:


Il vostro menù da gustare a casa


Un assaggio dei nostri prodotti selezionati

L'antipasto: tagliere di speck & vino nuovo
Una buona serata inizia con un classico tagliere di speck: speck altoatesino finemente affettato, salumi saporiti, formaggi aromatici e il rustico Schüttelbrot - il tutto accompagnato da mosto fruttato o da un buon vino. Un piacere che mette subito nell'atmosfera autunnale.

S-BUDGET Despar

Laugenbrezel*

Laugenbrezel* - S-BUDGET Despar

Harry

Pane Integrale Vital+ Fit

Pane Integrale Vital+ Fit - Harry - 500 g

Pane di segale

Pane di segale - 500 g

Zuccato

Cetrioli in agrodolce

Cetrioli in agrodolce - Zuccato - 360 g

Hengstenberg

Cetrioli in agrodolce Knax

Cetrioli in 
agrodolce Knax - Hengstenberg - 360 g

Despar Premium

Schüttelbrot Original

Schüttelbrot Original - Despar Premium - 200 g

Hengstenberg

Rafano

Rafano - Hengstenberg - 145 g

Callovini

Schüttelbrot Originale

Schüttelbrot Originale - Callovini - 200 g

Annalena

Rafano con panna

Rafano con panna - Annalena - 135 g

Siebenförcher

Mini affumelli

Mini affumelli - Siebenförcher - 140 g

Harry

Pane Integrale semi girasole

Pane Integrale semi girasole - Harry - 500 g

Salamini affumicati piccanti

Salamini affumicati piccanti

Salamini Affumicati Kaminwurzen

Salamini Affumicati Kaminwurzen - 150 g

Salamini affumicati classici

Salamini affumicati classici

Harry

Pane Integrale Steinofen

Pane Integrale Steinofen - Harry - 500 g

Kaisergut

Speck Alto Adige I.G.P.

Speck Alto Adige I.G.P. - Kaisergut

Harry

Pane Cereale su Cereale

Pane Cereale su Cereale - Harry - 500 g

Preiss

Pane di segale Val Venosta

Pane di segale 
Val Venosta - Preiss - 300 g

Schüttelbrot

Schüttelbrot - 200 g

Annalena

Rafano-Kren

Rafano-Kren - Annalena - 140 g

****LANDJAGER GR 240

****LANDJAGER GR 240

Speck Pramstrahler

Speck Pramstrahler

Siebenförcher

Landschinken

Landschinken - Siebenförcher

Formaggio Grigio

Formaggio Grigio
Primi: piaceri autunnali per iniziare
Che siano Schlutzkrapfen con spinaci e ricotta oppure sostanziosi canederli al formaggio, allo speck o alle erbe - la nostra selezione di prodotti rende facile gustare questi piatti tradizionali anche a casa.

Mila

Burro di Montagna

Burro di Montagna - Mila - 500 g

Kaisergut

Wiener wuerstel

Wiener wuerstel - Kaisergut

Kaisergut

MERANER WUERSTEL MACELLERIA

MERANER WUERSTEL  MACELLERIA - Kaisergut

Knodus

Canederli con spinaci Alto Adige

Canederli con spinaci Alto Adige - Knodus - 340 g

Knodus

Canederli con speck Alto Adige

Canederli con speck Alto Adige - Knodus - 340 g

Knodus

Canederli con formaggio Alto Adige

Canederli con formaggio Alto Adige - Knodus - 340 g

Tirol Milch

Burro Alpenbutter

Burro Alpenbutter - Tirol Milch - 250 g

Despar Vital

Zuppa d'orzo

Zuppa d'orzo - Despar Vital  - 500 g

Formaggio di capra Pseirer Milkon

Formaggio di capra Pseirer Milkon

Hengstenberg

Cetrioli in agrodolce Knax

Cetrioli in agrodolce Knax - Hengstenberg - 185 g

Pane Tipo "0" Knoedelbrot

Pane Tipo "0"
Knoedelbrot

Wiener

Wiener - 250 g

Formaggio Grigio

Formaggio Grigio

4 CANEDERLI RAPA ROSSE KOCHWERK 320 GR.

4 CANEDERLI RAPA ROSSE KOCHWERK 320 GR. - 4 pz - 320 g

4 CANEDERLI SPINACI KOCHWERK 320 GR.

4 CANEDERLI SPINACI KOCHWERK 320 GR.

4 CANEDERLI FORMAGGIO KOCHWERK 320 GR.

4 CANEDERLI FORMAGGIO KOCHWERK 320 GR. - 4 pz  - 320 g

4 CANEDERLI SPECK KOCHWERK 320 GR.

4 CANEDERLI SPECK KOCHWERK 320 GR.

Gnocchetti all'uovo

Gnocchetti all'uovo - 400 g

Spatzle agli spinaci

Spatzle agli spinaci - 400 g
Sostanzioso piatto principale: carne affumicata, crauti & costine
Per il momento più rustico del vostro menù: tenera carne affumicata, saporite costine e crauti aromatici - tutto ciò che serve per un vero banchetto.

Kaisergut

++SUINO STINCHI AFFUMICATI GRANDI

++SUINO STINCHI AFFUMICATI GRANDI - Kaisergut

Kaisergut

Stinco Affumicato di Suino

Stinco Affumicato di Suino - Kaisergut

Orco

Senape classica

Senape classica - Orco - 107 g

Annalena

Rafano con panna

Rafano con panna - Annalena - 135 g

Annalena

Senape Dolce Bio

Senape Dolce Bio - Annalena - 200 ml

SENAPE MEDIO PICC. BIO TUBO ML.100

SENAPE MEDIO PICC. BIO TUBO ML.100

Siebenförcher

Blutwurst Sanguinacci

Blutwurst Sanguinacci - Siebenförcher - 300 g

Kaisergut

Carrè di suino Gran Gusto a fette

Carrè di suino Gran Gusto a fette - Kaisergut

Kaisergut

SUINO SPARE - RIBS AFFUMICATE

SUINO SPARE - RIBS AFFUMICATE - Kaisergut

Kaisergut

Braciole/Carrè di suino

Braciole/Carrè di suino - Kaisergut

Tirol Milch

Burro Alpenbutter

Burro Alpenbutter - Tirol Milch - 250 g

Kaisergut

Costine Affumicate di Suino

Costine Affumicate di Suino - Kaisergut

Cucina Express

Rosti caserecci allo speck

Rosti caserecci allo speck - Cucina Express

Crauti al vino bianco

Crauti al vino bianco - 285 g

Kaisergut

Mini cotto Tirolese

Mini cotto Tirolese - Kaisergut

Hengstenberg

Crauti al vino Bavarian Style

Crauti al vino 
Bavarian Style - Hengstenberg - 680 g

Zuccato

Crauti Pusteresi al Naturale

Crauti Pusteresi al Naturale - Zuccato - 650 g

Annalena

Rafano-Kren

Rafano-Kren - Annalena - 140 g

Cucina Express

Medaglioni Roesti

Medaglioni Roesti - Cucina Express

Kaisergut

Carrè Cotto Gran Gusto

Carrè Cotto Gran Gusto - Kaisergut
Castagne da arrostire
Il classico finale: castagne appena arrostite, il cui profumo e sapore completano alla perfezione l'autunno - sia sul fuoco vivo che in forno.
Per contorni creativi, zuppe aromatiche o dolci dessert: i nostri ingredienti di stagione portano colore e varietà sulla vostra tavola.

Despar

Noci in Guscio

Noci in Guscio - Despar - 400 g

Despar

Castagne sgusciate, pelate Cotte al Vapore

Castagne sgusciate, pelate Cotte al Vapore - Despar - 100 g

Castagne

Castagne

Ispirazione per la vostra tavola


Voglia di un vero menù per la Castagnata? Lasciatevi ispirare dalle nostre idee di ricette - dalla sostanziosa zuppa d'orzo al carré affumicato con crauti per un piacere veloce.

Zuppa d'orzo

Ingredienti
11,5 L acqua, 150 g carrè affumicato, un po' di pancetta, 100 g orzo perlato, 1 patata, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, sedano, prezzemolo, sale e pepe

Preparazione
Tagliare a pezzetti le verdure, la pancetta e il carrè affumicato. In una pentola rosolare leggermente la cipolla, l'aglio, il sedano e la carota. Sciacquare l'orzo sotto l'acqua fredda in un colino e aggiungerlo. Versare l'acqua, quindi unire il carrè affumicato e la pancetta. Lasciare cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, poi aggiungere la patata e cuocere per altri 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe e completare con il prezzemolo tritato.

Carré affumicato con crauti

Ingredienti
crauti del contadino alla pusterese, carré affumicato Kaisergut

Preparazione
Mettere i crauti in una pentola con un po' d'acqua, aggiungere sopra il carré affumicato Kaisergut e scaldare il tutto lentamente. Fatto!

Despar - il valore della scelta