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Proteine

Uova sode speziate

Ingredienti:

2 uova 2 cucchiaini di dukkah 1 cucchiaio di olio di semi di lino Despar Vital 100 g di mandorle o pistacchi non salati 90 g di semi di sesamo Despar Vital 2 cucchiai di semi di coriandolo 2 cucchiai di semi di cumino Despar la punta di un cucchiaio di cannella in polvere mezzo cucchiaino di pepe nero macinato 1 cucchiaino di sale marino
Difficoltà Facile
Uova sode speziate

Preparazione

1. Preparo le uova sode, cuocendole per 7 minuti dal bollore. Le raffreddo sotto acqua fredda corrente e poi le sbuccio. Le taglio a metà.


2. Tosto a fiamma moderata tutti gli ingredienti per fare la dukkah in una padella antiaderente, a eccezione del sale.


3. Metto gli ingredienti per la dukkah, eccetto i semi di sesamo, in un tritatutto, insieme al sale. Faccio andare fino a che non sono ridotti in una sorta di polvere un po' grezza. Aggiungo il sesamo.


4. Condisco le uova con la dukkah e l'olio di semi di lino.

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