Un viaggio tra i profumi e i sapori autentici del Friuli Venezia Giulia, pensato per far rivivere le tradizioni culinarie locali attraverso piatti genuini e ingredienti selezionati. Il nostro ristorante itinerante ti aspetta per un’esperienza gastronomica unica, dove ogni assaggio racconta una storia di territorio, passione e qualità.
Esperienza guidata dallo chef locale Davide Larise che valorizzerà i sapori locali con piatti unici.
Prosciuttificio Wolf Sauris - A casa di Max - Birrificio ZahreBeer - Az. Agr. Pomis
Sappada presso piazza fronte campanile - Borgata Kratten.
• Cupola di patate croccante alle erbe, salame all’aceto di mele, maionese al pepe
• Gnocchi di patate ed erbe arrostiti, crema di stracchino e riduzione di birra Pilsen
• Scrigni ‘Pere e Pastorut’, salsa all’aglio orsino, limone fermentato
• Pan di Spagna aromatizzato con estratto di mele e sambuco, scaglie di cioccolato, spuma di panna
11:30 | 14:30 | 17:00 (durata 1:15h)
26 e 27 luglio Cividale del Friuli
2 e 3 agosto Majano
23 e 24 agosto Trento
13 e 14 settembre Gorizia
4 e 5 ottobre Pordenone
11 e 12 ottobre Tolmezzo
18 e 19 ottobre Udine
13 e 14 dicembre Klagenfurt
