Un tour della regione
per gustare i sapori del territorio

Tolmezzo

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Prosciuttificio Wolf Sauris - Caseificio Alto But Sutrio di Lorenzutti - Azienda Agricola Fiorindo Mazzolini - Birrificio di Mont - Panificio Stefanutti

Menù:

• Mousse di ricotta, senape, Antiche mele dell’Alto Friuli con julienne croccante di Guanciale Wolf di Sauris, grissino del panificio Stefanutti
• Risotto “alla carnica” con pere Klotzen essiccate, mantecato alla ricotta affumicata
• Salsiccia sfumata alla birra con polenta socchievina
• Crema dolce di Stracchino Alto But, gocce di asperum 18 anni e biscotto di mais
In degustazione le birre del birrificio Di Mont

Luogo:

All’interno del truck allestito a Tolmezzo (UD) in occasione dell'evento "Filo dei Sapori".

Orari:

Tolmezzo

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Prosciuttificio Wolf Sauris - Caseificio Alto But Sutrio di Lorenzutti - Azienda Agricola Fiorindo Mazzolini - Birrificio di Mont - Panificio Stefanutti

Menù:

• Mousse di ricotta, senape, Antiche mele dell’Alto Friuli con julienne croccante di Guanciale Wolf di Sauris, grissino del panificio Stefanutti
• Risotto “alla carnica” con pere Klotzen essiccate, mantecato alla ricotta affumicata
• Salsiccia sfumata alla birra con polenta socchievina
• Crema dolce di Stracchino Alto But, gocce di asperum 18 anni e biscotto di mais
In degustazione le birre del birrificio Di Mont

Luogo:

All’interno del truck allestito a Tolmezzo (UD) in occasione dell'evento "Filo dei Sapori".

Orari:

Udine

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Salumificio Zahre - Vini Fantinel/Zuccolo - Latteria di Ovaro - Dorbolo Gubane - Uova di Cocò

Luogo:

All’interno del truck allestito a Udine in occasione dell'evento "Ein Prosit".

Orari:

Udine

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Salumificio Zahre - Vini Fantinel/Zuccolo - Latteria di Ovaro - Dorbolo Gubane - Uova di Cocò

Luogo:

All’interno del truck allestito a Udine in occasione dell'evento "Ein Prosit".

Orari:

Pordenone

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Salumificio Lovison - Latteria Del Ben - Piera Martellozzo Vini - Macoritto Valentino - Società Agricola Pomis

Menù:

• Uovo vegetale con crostini di Panedor e Frant
• Tortino di Montasio con mais e mela senapata
• Spuma di fagioli al rosmarino con soncino e cotechino
• La nostra Tarte Tatin

Luogo:

All’interno del truck allestito a Pordenone in Piazza XX settembre.

Orari:

Pordenone

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Produttori presenti:

Salumificio Lovison - Latteria Del Ben - Piera Martellozzo Vini - Macoritto Valentino - Società Agricola Pomis

Menù:

• Tortino di Zucca con vellutata di Frant e salsiccia
• Gnocco di patate tostato con funghi e spuma affumicata
• Cotechino con zucca in saor
• La Pite di mela secondo noi

Luogo:

All’interno del truck allestito a Pordenone in Piazza XX settembre.

Orari:

Gemona del Friuli

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Luogo:

All’interno del truck allestito a Gemona del Friuli (UD) in occasione dell'evento "Formaggi e dintorni".

Orari:

Gemona del Friuli

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Luogo:

All’interno del truck allestito a Gemona del Friuli (UD) in occasione dell'evento "Formaggi e dintorni".

Orari:

Gorizia

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Luogo:

All’interno del truck allestito a Gorizia. (Posizione esatta in fase di definizione)

Orari:

Gorizia

Scopri i sapori autentici della regione e delizia il tuo palato con piatti tradizionali e prelibatezze locali.
Giuseppe Cordioli, giornalista e critico enogastronomico, ci accompagnerà nella degustazione dei prodotti del territorio del Friuli Venezia Giulia, sapientemente abbinati e interpretati da chef d'eccezione.

Luogo:

All’interno del truck allestito a Gorizia. (Posizione esatta in fase di definizione)

Orari: