Tour del gusto
in Veneto

Filiera Controllata: latte da bufale allevate dall’Azienda Agricola stessa
Prodotti filati a mano: da casari esperti secondo tradizione

Carni provenienti: esclusivamente dal Friuli-Venezia Giulia
Controllo completo della filiera: dall’allevamento alla lavorazione

Frantoio situato nel versante sud del Parco Colli Euganei
Produzione di Olio Extra Vergine d'Oliva con un gusto intenso e fruttato
Olive macinate lentamente con macine in granito e spremute a freddo

Produttori di pane a conduzione familiare dal 1895
Non vengono impiegati conservanti
Utilizzo di farine grezze e lento processo di lavorazione in gran parte manuale

Azienda fondata nel 2002 ma con radici che risalgono alla tredicesima generazione di viticoltori
10 ettari situati su scoscesi pendii, coltivati con uva Garganega e lavorati manualmente
Vinificazione in acciaio per garantire la massima trasparenza tra vino e territorio

Utilizzo di vitigni autoctoni come Turchetta e Friularo
Vigneti situati nell’area orientale dei Colli Euganei, nello storico territorio del Pigozzo
Coltivazione con trattamenti ridotti al minimo utilizzando il metodo della produzione integrata

Carne da suini allevati nel territorio
Prodotto usando solo due tagli del maiale, coscia e pancetta, snervate e mondate
Senza conservanti né antiossidanti

Salumificio a conduzione familiare fondato nel 1982
Ricette e preparazioni tipiche della tradizione trevigiana
Carni attentamente selezionate e di origine italiana

Azienda familiare, dal 1400 la famiglia Valier coltiva il suo terreno a Rovigo
Primo noceto in Italia specializzato nella varietà Lara, che produce interamente a Rovigo
Dalla noce hanno ricavato una varietà di prodotti unici

Produttori di snack artigianali e salutari di alta qualità
Impiego di ingredienti naturali e 100% italiani

Prodotti raccolti a mano provenienti da agricoltura Veneta, rispettando la filiera corta
Materie prime selezionate e lavorate con metodi artigianali, senza uso di conservanti, pectine e additivi

Azienda agricola a conduzione familiare
Miele lavorato a mano, che racchiude profumi e colori delle fioriture locali
Oltre 30 varietà di piante nettarifere a disposizione delle api

Ciabatta Village nasce da un’idea di Arnaldo Cavallari nel 1982 quando creò per la prima volta la Ciabatta Polesana, oggi conosciuta come Ciabatta Natura
La produzione ancora oggi avviene con la massima attenzione nella selezione delle materie prime utilizzando solo farine italiane

Tiramisù artigianale realizzato con ricetta tradizionale trevigiana
Prodotto senza utilizzo di conservanti
Qualità e freschezza grazie ai molti ingredienti Km 0

Produttore artigianale specializzato nella produzione di bresaola di bufala, 100% italiana
Prodotto naturalmente senza grassi

Realtà familiare attiva da oltre trent’anni
Controllo completo della filiera: dal campo alla bottiglia
Spumanti metodo classico realizzati con un blend di uve autoctone e internazionali

Fornai veneti dal 1955
Prodotti da forno che si contraddistinguono per: alta qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, vasta gamma di prodotti in risposta alle esigenze del mercato

Situata nel cuore dei Colli Euganei con terroir vulcanico
Azienda certificata biologica da oltre 20 anni
Raccolta manuale con attenta selezione delle uve migliori

Conduzione familiare dal 1957
Carni da suini allevati direttamente dall’azienda
Prodotti senza conservanti con aggiunta solo di sale e pepe

55 ettari di proprietà di cui solo 12 vitati
Vigneti storici di oltre 30 anni
Non si usano metabisolfiti, per preservare la qualità di suolo, acqua e aria e quindi l’autenticità del vino

Lavorazione a freddo
Smielatura artigianale manuale
Miele dal Parco dei Colli Euganei
Smielatura solo del miele del mielaro

Azienda storica fondata nel 1941 situata ai piedi dei Colli Euganei
Ogni salume è frutto di lavorazioni artigianali, ricette tramandate, materie prime selezionate e rispetto per il tempo
Si distingue per l’attenzione alla qualità, alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio

Da oltre 15 anni una storia di passione e dedizione per il territorio e la materia prima
Produzione di sidro di mele da frutteti di varietà inglesi e autoctone, con un controllo completo della filiera produttiva
Sidro realizzato con affinamenti in bottiglia di almeno 24 mesi, valorizzando al massimo la materia prima e sprigionando così avvolgenti aromaticità

Panificio agricolo a conduzione familiare
Agricoltori prima che fornai, il grano delle farine utilizzate proviene infatti dai campi controllati dell’azienda, per garantire il massimo della qualità e del controllo sul prodotto
Pane a lunga lievitazione prodotto con lievito madre che da anni viene alimentato nei laboratori Zogno

Forno a conduzione familiare che dal 1974 tramanda passione e tradizione

Azienda agricola specializzata in acquaponica e apicoltura sostenibile
Coltivano frutta e verdura di alta qualità e producono miele biologico nel rispetto della natura
Filiera corta e sostenibilità ambientale, con un risparmio idrico fino al 90% e senza utilizzo di pesticidi

Caseificio a conduzione familiare dal 1976
Formaggi realizzati con solo latte trevigiano
Prodotti senza utilizzo di conservanti

Piccolo panificio di Mirano guidato da una giovane imprenditrice con la passione per la panificazione
Produzione di prodotti tipici seguendo le ricette tradizionali venete

Esperti nella lavorazione delle carni dal 1920
Salumi prodotti da carni di suini italiani
Legatura manuale

Carni da suini locali, allevati nell’area del Polesine
Prodotti realizzati esclusivamente con budello naturale
Produttori di salumi da oltre 50 anni nel cuore del Delta del Po

Azienda fondata nel 1650 e proprietaria del mulino funzionante più antico d’Italia
Chicchi scelti, produzione di riso da filiera Veneta
Riso Carnaroli e Vialone nano particolarmente versatili e adatti all’utilizzo in cucina