Preparazione
Ingredienti
400 g di filetti di San Pietro
100 g di pomodorini datterino
4 cucchiai di vino bianco
timo fresco
sale e pepe
Procedimento
Lavate accuratamente i filetti di San Pietro. Riponeteli su una carta oleata, adagiandovi sopra i pomodorini tagliati precedentemente a metà.
Guarnite con il timo fresco e versatevi sopra il vino bianco. Salate e pepate.
Chiudete con cura la carta oleata tutto intorno al pesce, ripiegando gli angoli verso l'alto.
Infornate a 200° C per 20 minuti circa.
Aprite il cartoccio e servite con il sughetto ottenuto dalla cottura.
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