Emulsione alla mela e cannella

Ingredienti per 4 porzioni
(1 porzione = 2 cucchiai di condimento)

1 cucchiaino di cannella in polvere
30 g di polpa di mela grattugiata
40 g di bevanda di soia
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di olio di semi di girasole spremuti a freddo

 
Procedimento
Monta tutti gli ingredienti liquidi, quindi aggiungi la polpa di mela e cannella fino a ottenere una massa spumosa.