Fusilli integrali con ravanelli e anacardi

1. Faccio cuocere la pasta in acqua bollente per il numero di minuti indicato sulla confezione.

2. Nel frattempo lavo le foglie dei ravanelli, le asciugo e le metto nel mixer. Aggiungo gli anacardi spezzettati grossolanamente e comincio a frullare. Aggiungo olio quanto basta per ottenere un pesto omogeneo.

3. Scolo la pasta al dente e la verso in una ciotola capiente. Unisco il pesto di ravanelli e servo subito.