Le ricette di Casa Di Vita

Classica ricetta veneta a base di riso e piselli, qui proposta con riso integrale. Lo dice la nuova piramide alimentare: i cereali integrali, insieme alle verdure, sono alla base di un corretto stile alimentare che ci consente di vivere più sani più a lungo.
Il riso integrale è considerato un carboidrato “buono” e si differenzia da quello bianco perchè conserva la pula e le altre parti del germe del cereale che forniscono un elevato contenuto di fibre.

Un primo piatto che coniuga il gusto deciso del condimento con l'equilibrio della pasta integrale, fonte naturale di fibra.

E dopo il riso integrale, Casa DiVita vi consiglia di provare anche la pasta integrale: genuina, ricca di fibre, dal basso indice glicemico, conferisce un senso di sazietà che vi permetterà di contenere le porzioni. In questa ricetta la abbiniamo ad un pesto delicato di noci e ricotta per un piatto completo e sano.

Il riso integrale è una vera e propria miniera di nutrienti per il nostro organismo e come tale è da preferire al riso bianco. Essendo meno raffinato contiene molto più fosforo, selenio, vitamine e ferro. Qui lo proviamo abbinato ad un sapore dolce-piccante!

Gnocchi-mania: di patate, di castagne, di zucca, di semolino e chi più ne ha più ne metta! Oggi impariamo a prepararli in versione light, verdi con gli spinaci e la ricotta!

Un vero e proprio piatto unico, che abbina il pesce, la pasta e la verdura, e che apporta tutte le principali fonti nutrizionali di un pasto nutriente e sano.

Un'alternativa al risotto? L'orzotto! Grazie alla notevole quantità di fibre e al suo potere saziante, l'orzo renderà il vostro piatto più light! Francesca e lo chef Stefano lo preparano con due primizie di stagione: la zucca e i porcini.

Per gli amanti dell'hamburger ecco la versione light! Ottimo valore nutrizionale e proteico grazie ai legumi e alle verdure, gusto più delicato ma altrettanto prelibato!

Questo piatto è facile da digerire grazie al grande apporto di fibra.